Sajian sayur tepat untuk anda yang sibuk dan tidak punya banyak waktu nguprek di dapur. Tinggal tumis semua sayuran, bumbui simpel dengan bawang, garam, lada, dan siap disajikan.
■ Untuk : 4 porsi
■ Waktu : 25 menit
BAHAN-BAHAN
- Wortel, belah dua lalu iris serong - 1 buah
- Buncis, iris serong - 100 gram
- Kol, iris tipis - 3 lembar
- Telur, kocok lepas - 1 butir
- Bawang merah, iris - 4 siung
- Bawang putih, cincang - 2 siung
- Cabai keriting, iris serong - 1 buah
- Garam - 1/2 sdt
- Lada - 1/4 sdt
- Kaldu bubuk - 1/4 sdt
- Minyak untuk menumis - secukupnya
LANGKAH-LANGKAH
- Panaskan minyak. Masukkan telur kocok lalu aduk dan diamkan sampai telur agak matang. Aduk lagi sampai jadi telur orak arik.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sampai wangi.
- Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai setengah matang sambil terus diaduk.
- Masukkan kol dan semua bumbu (garam, lada, kaldu bubuk). Aduk rata sampai matang seluruhnya. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan
TIPS
- Isian orak arik dapat diganti atau ditambah sesuai selera seperti putren (jagung muda), jamur, bahkan bihun/soun.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar