Tahu bakso homemade, bisa untuk cemilan,lauk bisa juga untuk menu jualan
Resep tahu pong
- 1.8 potong tahu iris kotak
- 2.1 sdt garam
- 3.2 siung bawang putih
Cara membuat
- .goreng tahu sampai benar benar kering
- .didihkan air beri garam dan bawang putih
- .masukan tahu yang sudah di goreng tutup biarkan sampai airnya dingin
- .setelah dingin buang airnya ,peras tahu nya untuk mengurangi kadar air dan tahu pong siap di gunakan untuk tahu bakso
Resep isian tahu bakso
- 1.500 gram daging dada ayam (full daging tanpa kulit)
- 2.150 gram tepung tapioka
- 3.2 batang daun bawang
- 4.1 butir telur
Bumbu.
- 1.1 sdm bawang putih goreng
- 2.1 sdm bawang merah goreng
- 3.3 siung bawang putih
- 4.2 sdm saos tiram
- 5.2 sdm kecap ikan
- 6.1 sdt garam
- 7.1 sdt merica
- 8.1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat
- .belnder daging ayam sampai halus,
- .campurkan tepung Tapioka dengan ayam yang sudah halus,
- .masukan bumbu2,bawang gorengnya bisa di blender bareng sama telur ya biar lebih halus lalu campurkan ke adonan,koreksi rasa
- .belah tahu pong lalu isi dengan isian sampai penuh lalu kukus kurang lebih 20 menit
- .tahu bakso siap untuk di sajikan bisa dengan saos sambal atau bumbu kacang sesuai selera aja ya....ini tekturs tahu baksonya kenyal padat seperti pentol ya kalau mau lebih lembut bisa di tambahkan wortel di adonanya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar