Cocok untuk para pecinta tahu, kreasikan tahu menjadi sambal tahu goreng yang nikmat juga praktis. Pas sekali untuk sajian menu sehari-hari. Untuk Anda yang ingin memasak dengan cepat sebagai lauk sekaligus sambal, sambal tahu goreng patut dicoba! Bahan – bahan untuk membuatnya sederhana.
■ Untuk : 2 porsi
■ Waktu : 40 menit
BAHAN-BAHAN
- Tahu putih - 3 buah
- Bawang putih, haluskan - 1 siung
- Garam - 1 sdt
- Air - secukupnya
BUMBU HALUS:
- Cabai merah besar - 5 buah
- Cabai rawit - 10 buah
- Bawang merah - 5 butir
- Bawang putih - 2 siung
- Tomat - 1 buah
- Terasi - 1/2 sdt
- Garam - secukupnya
- Gula - secukupnya
LANGKAH-LANGKAH
- Potong tahu kotak-kotak kecil, kemudian rendam sebentar dengan air secukupnya yang sudah diberi bawang putih halus dan 1 sendok teh garam.
- Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi.
- Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga sambal matang dan harum. Kemudian masukkan tahu goreng, aduk rata.
- Masak hingga seluruh tahu terbalut sambal, angkat dan sajikan.
Tips
- Untuk rasa yang lebih nikmat, tahu putih bisa diganti dengan tahu cina yang digoreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar