Resep tahu kukus

Sajian ini punya kesan keseluruhan yang ringan dan berbumbu pas, tidak terlalu tajam atau mendominasi. Makanya, tahu kukus cocok jadi lauk pendamping bersama menu ‘kuat’ lainnya.

■ Untuk : 15 porsi

■ Waktu : 60 menit

BAHAN-BAHAN

• Tahu putih - 350 gram
• Telur - 2 butir
• Wortel, potong dadu kecil - 50 gram
• Daun bawang, iris tipis - 1 batang
• Garam - 1/2 sdt
• Lada bubuk - 1/4 sdt

BUMBU HALUS:

• Bawang putih - 2 siung
• Bawang merah - 5 butir

LANGKAH-LANGKAH

• Dalam wadah, hancurkan tahu putih dengan garpu hingga halus.

• Masukkan bumbu halus, garam, dan lada bubuk. Aduk adonan hingga rata.

• Masukkan telur, wortel, dan daun bawang. Aduk rata

• Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan-cetakan yang telah diolesi minyak sebelumnya.

• Kukus tahu selama 30 menit hingga matang. Angkat.

• Siap sajian

Tips

• Anda bisa menambahkan 75 gram daging ayam/sapi/ikan giling sesuai selera, agar lebih enak dan kaya gizi.