Resep tahu teriyaki

Menyajikan tahu goreng sebagai lauk pasti sudah sering anda lakukan. Supaya tidak bosan, anda bisa berkreasi yaitu menumisnya kembali dengan saus teriyaki dan bahan-bahan lainnya seperti bawang bombay, paprika, dan jamur kuping.

■ Untuk : 5 porsi

■ Waktu : 20 menit

BAHAN-BAHAN

• Tahu putih besar, potong dadu 2x2 lalu goreng hingga berkulit - 3 buah
• Jamur kuping, rendam air hangat hingga lunak lalu potong-potong - 100 gram
• Bawang bombay, iris setengah lingkaran - 1 buah
• Paprika merah, potong kotak - 1/4 buah
• Paprika hijau, potong kotak - 1/4 buah
• Bawang putih, haluskan - 5 siung
• Saus teriyaki - 7 sdm
• Kecap asin - 1 sdm
• Lada bubuk - 1 sdt
• Air - 100 ml
• Minyak, untuk menumis - secukupnya

LANGKAH-LANGKAH

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga agak layu.

• Masukan bawang putih. Lanjutkan tumis hingga harum dan matang.

• Masukkan paprika merah, paprika hijau, jamur kuping, dan tahu goreng. Aduk rata.

• Masukkan saus teriyaki, kecap asin, dan lada bubuk. Aduk rata.

• Tuangkan air. Aduk dan masak hingga kuah meresap dan menyusut. Koreksi rasanya. Angkat.

• Siap sajikan

Tips

• Saus teriyaki dan kecap asin sudah memberikan rasa asin, sehingga garam tidak perlu ditambahkan.